Varme retter

Tomatsuppe

Ernæringsindhold

Næringsindhold pr. person

1325/315

kJ/kcal

Energi

Kulhydrat

Fedt

Protein

430

Frugt/grønt pr. person

Kulhydrat 100 g

1 lille porre (ca. 130 g)

2 gulerødder (ca. 130 g)

1 skive hvidkål (ca. 200 g)

150 g hakket oksekød med højst 10 % fedt

1 spsk. flydende fedtstof

5 dl grøntsagsbouillon

1 dåse flåede tomater (400 g)

1 spsk. tomatpuré

1 tsk. mild paprika

½ tsk. tørret basilikum

salt, peber

Skær porren i tynde ringe. Skær guleroden i små tern. Snit hvidkålen fint.

Brun kødet i fedtstoffet. Tilsæt grøntsagerne og svits dem med. Kom de øvrige ingredienser i, og lad suppen småkoge i 10-15 min. Smag suppen til.

Server tomatsuppe med fuldkornsbrød.

Du kan erstatte guleroden eller lidt af hvidkålen med selleri.