Flere undersøgelser viser, at spild af mad har store miljø- og klimamæssige konsekvenser. Derfor dukker der flere og flere initiativer op – både hos supermarkederne og hos private – som kan være med til at bekæmpe problemet med madspild.
Smider du også alt for ofte de tørre rester af rugbrødet ud og køber et nyt? Her kan du få inspiration til, hvordan du kan bruge resterne. Du kan også fryse rugbrødet i skiver, så du nemt kan tage de skiver op, du skal bruge. Du kan også skære rugbrødet i små tern og fryse dem, så du hurtigt kan lave croutoner en dag, hvor du måske ikke har en rest rugbrød.
Rugbrød er et mættende og godt valg, men har du lyst til andet end en rugbrødsmad med pålæg, er dine tørre rester faktisk et glimrende udgangspunkt for nye lækkerier.
Find inspiration i opskrifterne herunder.
